{"id":4573,"date":"2019-07-12T09:12:57","date_gmt":"2019-07-12T07:12:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.degren.eu\/?p=4573"},"modified":"2019-07-12T09:13:19","modified_gmt":"2019-07-12T07:13:19","slug":"el-proyecto-degren-participara-en-el-encuentro-tecnologico-transfronterizo-et2-3-3-3-3-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.degren.eu\/?p=4573&lang=pt","title":{"rendered":"Amphora Wine – Uma t\u00e9cnica de produ\u00e7\u00e3o secular recuperada para o presente"},"content":{"rendered":"

Amphora Wine – Uma t\u00e9cnica de produ\u00e7\u00e3o secular recuperada para o presente.
<\/strong><\/h2>

Amphora Wine usa uma t\u00e9cnica de produ\u00e7\u00e3o secular. Ainda vivo em Portugal, especificamente no Alentejo, este m\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o foi-nos trazido pelos romanos. Amphora Wine \u00e9 caracterizado pelo m\u00e9todo simples de produ\u00e7\u00e3o e pelo facto de ser feito em panelas de barro (\u00e2nforas) em vez dos tradicionais barris de madeira. Destaca-se de outros vinhos pela sua metodologia sustent\u00e1vel e pela fidelidade aos processos ancestrais que segue. Estes conhecimentos s\u00e3o considerados como fonte de busca e impulso para a cria\u00e7\u00e3o de objetos utilit\u00e1rios de cer\u00e2mica que, sendo uma chamada \u00e0 mem\u00f3ria, podem servir como retorno ao prazer de cozinhar, estar \u00e0 mesa e compartilhar conhecimentos, afetos e sabores, adaptados \u00e0 vida atual.<\/p>

Este artigo tem como objetivo mostrar este conhecimento: as suas particularidades na produ\u00e7\u00e3o de vinho, o papel da argila no processo e a sustentabilidade inerente a ela.
Por fim, apresentamos um projeto (desenvolvido pelo proponente deste artigo) que nasce com o objetivo de reconhecer e valorizar este tipo de vinho, o seu impacto hist\u00f3rico e cultural e as suas potencialidades.<\/p>

Prop\u00f5e-se produzir Amphora Wine num contexto dom\u00e9stico, com o uso de um recipiente com capacidade de cerca de 8 litros desenhado para as nossas resid\u00eancias do s\u00e9culo XXI.<\/p>

Artigo completo aqui<\/a>.<\/p>\n\"Fig1_ArtigoFrancisca\"\n\"Fig3_ArtigoFrancisca\"\n\"Fig2_ArtigoFrancisca\"\n\"Fig4_ArtigoFrancisca\"\n\"Fig5_ArtigoFrancisca\"\n\"Fig6_ArtigoFrancisca\"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Prop\u00f5e-se produzir Amphora Wine num contexto dom\u00e9stico, com o uso de um recipiente com capacidade de cerca de 8 litros desenhado para as nossas resid\u00eancias do s\u00e9culo XXI.<\/p>

Artigo completo aqui<\/a>.<\/p>\n\"Fig1_ArtigoFrancisca\"\n\"Fig3_ArtigoFrancisca\"\n\"Fig2_ArtigoFrancisca\"\n\"Fig4_ArtigoFrancisca\"\n\"Fig5_ArtigoFrancisca\"\n\"Fig6_ArtigoFrancisca\"","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.degren.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.degren.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.degren.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.degren.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.degren.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4573"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.degren.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4573\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4575,"href":"http:\/\/www.degren.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4573\/revisions\/4575"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.degren.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.degren.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.degren.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}